Siroter et chuchoter

Animé par Grainne Greenhill, Gala Estate Vineyard et Cassie Melrose, Melshell Oyster Shack. Une séance intime de dégustation d'huîtres pour les obsédés et les simples curieux, avec l'ostréicultrice Cassie Melrose. Ses 20 années d'exploration de l'ostréiculture sur la côte Est donneront aux participants une éducation à l'art de l'huître en goûtant les détails complexes de la coquille, en notant l'arôme, la texture et le goût. Découvrez le merroir de Dolphin Sands alors que Cassie révèle certains des secrets de production de Melshell Oyster Farms. Vous quitterez cette expérience avec une meilleure appréciation de l'incroyable beauté de ces mollusques préhistoriques tout en admirant le magnifique paysage de la côte Est depuis la barge à huîtres Melshell. Grainne Greenhill, l'agriculteur de raisins et de moutons, a élaboré un vol de quatre vins qui rehausseront encore cette expérience de dégustation. Grainne vous guidera à travers ce vol ostréicole et approfondira le patrimoine viticole du vignoble et la viticulture du domaine.