老碼頭餐廳

通過其設計，Old Wharf 餐廳講述了塔斯馬尼亞的工業故事，捕捉了早期工業先驅在採礦、捕鯨、捕魚、造船和農業方面的艱難生活。早期的惡劣環境反映在餐廳原始而堅固的設計元素中，結合了碘化鋼和回收的碼頭木材。 在 Saffire Freycinet 的前主廚 Simon Pockran 的帶領下，Old Wharf 餐廳的海鮮特色與經過的小龍蝦船的背景相得益彰。從餐廳的碼頭甲板上，您將遠離我們頑強的漁民。 當地採購的食材以塔斯馬尼亞的純農產品和最新捕獲的菜單形式提供。在開放式廚房中選擇五道菜的 Chef's Table 體驗，提供農產品產地的故事和一些撕裂的 Tassie 紗線。