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Food and Drink

Bruny Island Cheese Co.

Raw Milk C2
Oen - Cow's milk, washed rind, washed in Tasmanian Pinot Noir
Nick Haddow
Bruny Island Cheese Co. ist ein handwerklicher Käsehersteller in Südtasmanien, der von Nick Haddow gegründet wurde. Unsere Käsesorten werden alle mit traditionellen Techniken hergestellt und gereift und gehören zu den besten handwerklich hergestellten Käsesorten Australiens. Die Käsesorten, die Bruny Island Cheese Co. herstellt, sind in hohem Maße das Ergebnis von Nicks Reisen und Schulungen durch die großen Käse produzierenden Regionen Frankreichs, Italiens, Spaniens und Großbritanniens. Es sind die Käse, die er gerne herstellt und isst. Nick und sein Team lassen sich von den handwerklichen Käsesorten ihrer Reisen inspirieren, aber sie versuchen nicht, sie zu kopieren. Stattdessen stellen sie Käse her, der mit seiner Umwelt verbunden ist ... Käse mit einem deutlich tasmanischen Charakter. Unsere Kellertür auf Bruny Island ist 7 Tage die Woche von 9:30 bis 17:00 Uhr geöffnet. Wir sind etwa 15 Autominuten von der Fähre entfernt, an der Hauptstraße in Richtung Adventure Bay. Achten Sie auf unser Schild auf der linken Seite, wenn Sie Great Bay betreten. Kommen Sie vorbei und probieren Sie unsere Biere und Käse, sehen Sie uns bei der Käseherstellung zu und unterhalten Sie sich mit den Käsern und Brauern. Wir haben auch ein Geschäft in Hobart, das von Montag bis Samstag von 10:00 bis 17:00 Uhr geöffnet ist.

Essbereich im Freien

Bar

Parkplatz

Parkplatz für Reisebusse

zum Mitnehmen verfügbar

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