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Food and Drink

Distillerie Boulangerie

From the heart of the cool temperate rainforests of lutruwita,  essentially sassafras
Inspirée par les majestueuses anciennes forêts tropicales tempérées fraîches de lutruwita (Tasmanie), notre petite distillerie dans la ville balnéaire de Douvres à 43° de latitude sud est l'endroit où nous fabriquons à la main un esprit botanique distinctif ; en fait, une première mondiale, Evoke! En utilisant la mélasse sous-produite du raffinage du sucre, dérivée de la canne à sucre cultivée en Australie comme base d'alcool, nous distillons à la vapeur les huiles évocatrices de notre célèbre arbre de sassafras indigène. Cela fournit notre saveur botanique centrale, que nous complétons avec le poivrier indigène et quelques fruits cultivés localement. Le distillateur Marty Wohlgemuth a passé près d'une décennie à développer grâce à l'utilisation de méthodes durables, cette boisson savoureuse qui ne s'excuse pas de mettre l'essence même de notre forêt tropicale sur le devant de la scène, sans essayer d'imiter d'autres variations d'esprits botaniques raffinés. La distillerie de Douvres qui est une combinaison d'une boulangerie historique restaurée (et oui, nous cuisons toujours du pain à petite échelle), ainsi que de nouvelles structures, dans un cadre de jardin établi et est ouverte le week-end pour des visites, des dégustations et des achats, ou sinon sur rendez-vous, adapté aux petits groupes, généralement pas plus de douze personnes.

Parking

Porte de la cave

Pelouse / Jardins

commandes en ligne

Adapté aux fonctions

Actively welcomes people with access needs.

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