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Food and Drink

Bruny Island Cheese Co.

Raw Milk C2
Oen - Cow's milk, washed rind, washed in Tasmanian Pinot Noir
Nick Haddow
Bruny Island Cheese Co. est une fromagerie artisanale du sud de la Tasmanie, fondée par Nick Haddow. Nos fromages sont tous fabriqués et affinés selon des techniques traditionnelles et font partie des meilleurs fromages artisanaux fabriqués en Australie. Les fromages que fabrique Bruny Island Cheese Co. sont en grande partie le produit des voyages et de la formation de Nick dans les grandes régions productrices de fromage de France, d'Italie, d'Espagne et du Royaume-Uni. Ce sont les fromages qu'il aime fabriquer et manger. Nick et son équipe s'inspirent des fromages artisanaux de leurs voyages mais ils ne cherchent pas à les copier. Au lieu de cela, ils fabriquent des fromages connectés à leur environnement... des fromages au caractère typiquement tasmanien. Notre porte de cave sur Bruny Island est ouverte 7 jours sur 7 de 9h30 à 17h. Nous sommes à environ 15 minutes en voiture du ferry, sur la route principale en direction d'Adventure Bay. Cherchez notre panneau sur le côté gauche lorsque vous entrez dans Great Bay. Entrez et dégustez nos bières et nos fromages, regardez-nous faire du fromage et discutez avec les fromagers et le brasseur. Nous avons également un magasin à Hobart ouvert du lundi au samedi de 10h à 17h.

Salle à manger extérieure

Bar

Parking

Parking autocar

plats à emporter

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