Salle à manger extérieure
Bruny Island Premium Wines, Bar and Grill est situé sur Bruny Island, dans le sud de la Tasmanie. Sculpté dans la brousse et les pâturages à la périphérie de la colonie de Lunawanna, c'est le vignoble le plus au sud de l'Australie.
Bruny Island Premium Wines Bar and Grill est désormais ouvert pour le déjeuner toute la journée, sept jours sur sept toute l'année et le samedi soir pendant l'heure d'été, dans une salle à manger décontractée en plein air surplombant le vignoble. Un menu complet spécialisé dans les produits de l'île de Bruny, comprenant des tapas, des hamburgers gastronomiques, des plateaux, tous parfaitement assortis à nos vins de climat frais premium.
Richard et Bernice Woolley ont acheté la propriété en 1997, établissant leur vignoble l'année suivante, plantant 2500 pieds de pinot noir et 1500 pieds de chardonnay. En 2008, ils ont étendu le vignoble à 6000 pieds, avec une nouvelle expansion en 2017 à 10000.
Le vignoble est situé sur un site en pente douce avec une exposition nord-ouest ensoleillée. Dans une saison idéale, les journées d'automne calmes et claires de la Tasmanie sont parfaites pour les conditions de maturation lente des fruits nécessaires à la création de vins de climat frais de qualité supérieure. Nos vins sont cultivés, vinifiés et mis en bouteille à la main sur place.
The Cellar Door a ouvert ses portes en 2007, construit avec du bois provenant du site viticole d'origine, et propose des dégustations et des ventes.
