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Food and Drink

Distilleria di panetteria

From the heart of the cool temperate rainforests of lutruwita,  essentially sassafras
Ispirata alle maestose antiche foreste pluviali temperate fresche di lutruwita (Tasmania), la nostra piccola distilleria nella località balneare di Dover a 43° di latitudine sud è il luogo in cui produciamo artigianalmente uno spirito botanico distintivo; infatti, una prima mondiale, Evoke! Usando come base alcolica la melassa del sottoprodotto della raffinazione dello zucchero, derivata dalla canna da zucchero coltivata in Australia, distilliamo a vapore gli oli evocativi del nostro famoso albero di sassofrasso autoctono. Questo fornisce il nostro sapore botanico centrale, che completiamo con il cespuglio di pepe autoctono e un paio di frutti coltivati localmente. Il distillatore Marty Wohlgemuth ha trascorso quasi un decennio sviluppando, attraverso l'uso di metodi sostenibili, questa bevanda saporita che non si scusa per aver messo l'essenza stessa della nostra foresta pluviale al centro della scena, senza cercare di imitare altre varianti di pregiati liquori botanici. La distilleria di Dover, che è una combinazione di un forno storico restaurato (e sì, sforniamo ancora il pane su piccola scala), insieme a nuove strutture, in un giardino consolidato ed è aperta nei fine settimana per visite guidate, degustazioni e acquisti, oppure altrimenti su appuntamento, adatto a piccoli gruppi, generalmente non più di dodici persone.

Parcheggio

Porta della cantina

Giardino / Giardini

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