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Food and Drink

Bruny Island Cheese Co.

Raw Milk C2
Oen - Cow's milk, washed rind, washed in Tasmanian Pinot Noir
Nick Haddow
Bruny Island Cheese Co.は、タスマニア南部にある職人のチーズメーカーであり、NickHaddowによって設立されました。私たちのチーズはすべて伝統的な技術を使用して作られ、熟成されており、オーストラリアで作られた最高の職人のチーズの一部です。 Bruny Island Cheese Co.が製造するチーズは、フランス、イタリア、スペイン、英国の素晴らしいチーズ生産地域でのニックの旅行とトレーニングの成果です。それらは彼が作って食べるのが大好きなチーズです。ニックと彼のチームは、彼らの旅行からの職人のチーズに触発されていますが、彼らはそれらをコピーしようとはしていません。代わりに、彼らは彼らの環境に接続されているチーズを作ります...明らかにタスマニアの特徴を持つチーズ。 ブルニー島のセラードアは、午前9時30分から午後5時まで年中無休で営業しています。 フェリーから車で約15分、アドベンチャーベイに向かう幹線道路にあります。グレートベイに入るときは、左側にある看板に注意してください。 ビールとチーズを味わい、チーズを作る様子を見て、チーズメーカーや醸造所とおしゃべりしましょう。 また、ホバートには月曜日から土曜日の午前10時から午後5時まで営業している店舗があります。






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