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Harvesting saffron flowers overlooking the picturesque Huon River
Lilac coloured saffron flowers after being picked early in the morning
Red saffron threads protruding from lilac saffron flower
Caricature using saffron threads portraying our saffron family
Patrick and Sally holding large jar of saffron threads in the paddock
One gram jar of saffron displayed in hanmade Tasmanian oak box and a 100mg bottle of saffron
Tas-Saff Grower's Own saffron gin sitting on a log in the snow
Four bottles of saffron infused in water for 24 hours showing bright red colour
Saffron poached pear cheesecake drizzled with a saffron syrup and large jars of saffron
Reflections of the pink and blue sky on the Huon River at sunset in Glaziers Bay
Tas-Saffは、赤道の南にあるサフランのハブです。テリー、ニッキー、パトリックヌーナンは、80年代後半にシドニーからやってきた元々の海のチェンジャーであり、オーストラリアのサフラン産業を開拓しました。 ホバートの南にあるのどかなフオンバレーのグレイジャーズベイを見下ろす丘の上に、タスマニアが高くそびえ立っています。 サフランは毎年4月と5月に収穫されます。ライラッククロッカスの花は、太陽がサフランの完全性を構成する前に、毎日早く摘み取らなければなりません。 夜は小さなロケットのように座り、先端が土を突き抜け、朝は太陽が出て数センチの高さで打ち上げられます。そのため、彼らの名前は「太陽の花」です。 ライラッククロッカスの花の燃えるような赤い柱頭から集められたスパイスは、何千年もの間、その料理と薬効で評価されてきました。 Tas-Safは無料のサフランジンとサフランティーの試飲を提供しています。 Tas-Saff農場は、ほぼ一年中、農場の門を訪れるために午前10時から午後5時まで開いています。







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