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Food and Drink

Brook Eden Weinberg

Ed and Annette
Pinot and Platypus
Pinot Block
Pinot Noir
Brook Eden Vineyard im Nordosten Tasmaniens produziert exquisite Still- und Schaumweine mit kühlem Klima. Brook Eden wurde 1988 am Ufer des Pipers Brook gegründet und liegt eingebettet in ein malerisches Tal mit sanften grünen Hügeln. Die Weinberge liegen entlang eines alten Bergrückens aus tiefem, kiesigem, gut durchlässigem Vulkanboden, mit Pipers Brook auf der einen Seite und einem von Quellen gespeisten, einheimischen Feuchtgebiet auf der anderen Seite. Bei 41º Süd und dem Beginn der berühmten Roaring Forties ist Brook Eden wahrer Weinbau mit kühlem Klima. Mit mehr Sonnenstunden pro Tag im Sommer als auf dem Festland und unserer kühlen, teilweise windgepeitschten Lage haben unsere alten, gut etablierten, unbewässerten Reben etwas zu kämpfen. Sie reifen ihre Früchte langsam während einer Vegetationsperiode, die eine der längsten in Australien ist. Diese lange langsame Reifung bringt Früchte mit außergewöhnlichem Geschmack und Aroma und einem idealen Verhältnis von Zucker und Säure hervor. Das Ergebnis sind elegante, aromatische Weine mit intensiven Sortenaromen und ausgeprägten regionalen Merkmalen. Sie können unseren preisgekrönten Riesling, Chardonnay, Pinot Noir und einen lebhaften Pinot Rose von unserer Kellertür aus probieren.

Parkplatz

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