Stillwasser-Restaurant

Das im Jahr 2000 gegründete Stillwater Restaurant befindet sich in einer Getreidemühle aus den 1830er Jahren am Ufer des Flusses Kanamaluka/Tamar und konzentriert sich auf lokale Produkte mit außergewöhnlichem Service. Stillwater genießt seit seiner Eröffnung im Oktober 2000 hohes Ansehen und hat viele nationale und staatliche Auszeichnungen erhalten. Einige der stolzesten Momente sind der Renault Haute Cuisine Best Restaurant Award im Jahr 2001 und die Auszeichnung mit einem Hut im Good Food Guide in den Jahren 2018 und 2019, das einzige Restaurant im Norden, das neben dem Schwesterlokal Black im renommierten Guide aufgeführt ist Kuh-Bistro. Stillwater bietet Frühstück und Mittagessen an 7 Tagen und Abendessen von Dienstag bis Samstag. Da fast ausschließlich lokale Produkte verwendet werden, bestimmen die Jahreszeiten, was auf dem Teller landen kann, einschließlich der Qualität und Verfügbarkeit der Produkte. Das Küchenteam hat eine enge Beziehung zu den Lieferanten, wobei die Kommunikation in beide Richtungen geht, wobei einige Produzenten fragen, welche Pflanzen sie verwenden können, die wir verwenden möchten. Stillwater bietet professionellen und dennoch bescheidenen Service, der auf die Bedürfnisse der Gäste zugeschnitten ist. Das Team ist stolz darauf, sachkundig zu sein und Sie auf eine Reise mitnehmen zu können, ob es darum geht, zu erklären, woher das Wasser von Cape Grim kommt und alles über den „Regenbauern“ oder wo die Karotten angebaut und geerntet werden, vielleicht nach der Interpretation des Küchenchefs ein klassisches Gericht aus regionalen Produkten.