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Food and Drink

Vignoble Brook Eden

Ed and Annette
Pinot and Platypus
Pinot Block
Pinot Noir
Brook Eden Vineyard, dans le nord-est de la Tasmanie, produit des vins tranquilles et pétillants exquis de climat frais. Établi en 1988 sur les rives de Pipers Brook, Brook Eden est niché dans une vallée pittoresque de collines verdoyantes. Les vignobles sont situés le long d'une ancienne crête de sol volcanique profond, graveleux et bien drainé, avec Pipers Brook d'un côté et une zone humide indigène alimentée par une source de l'autre. À 41º sud et au début des célèbres années 40 rugissantes, Brook Eden est une véritable viticulture de climat frais. Avec plus d'heures d'ensoleillement par jour en été qu'en métropole et notre site frais, parfois balayé par les vents, nos vieilles vignes bien implantées et non irriguées doivent peiner un peu. Ils mûrissent lentement leurs fruits au cours d'une saison de croissance qui est l'une des plus longues d'Australie. Cette longue maturation lente produit des fruits avec une saveur et un arôme exceptionnels et un équilibre idéal de sucre et d'acide. Il en résulte des vins élégants et aromatiques aux saveurs variétales intenses et aux caractéristiques régionales distinctes. Vous pouvez déguster notre Riesling primé, Chardonnay, Pinot Noir et un Pinot Rose vif de notre porte de cave.

Parking

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