プライオリーリッジヴィンヤードとセラードア

プライオリーリッジは、タスマニア州イーストコーストのセントヘレンズ/ベイオブファイアーズの象徴的な休暇の目的地にある、ブティックファミリーのブドウ園とセラードアの運営です。プライオリーの田舎の谷、ルートC843の内陸にわずか10分。 理想的な微気候とデヴォニアの花崗岩の土壌は、フルボディのピノノワールと芳香のある白ワインを生み出します：ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、シャルドネ、トラミナー。 「私たちのモットー：私たちのブドウ/私たちのワイン」 ブドウの木は手作業で育てられ、維持され、ブドウは地元の労働力によって収穫されます。フランスのワイン製造技術は、その天然酵母によるブドウジュースの発酵を可能にします。 ピノ・ノワールは、フランスのオーク樽で18か月以上熟成し、自然なマロラクティック変換を行います。 真のフレンチスタイルで、ソーヴィニヨンブランとシャルドネはフレンチオークで発酵され熟成されます。 私たちのセラードアはユニークな体験を提供します：分割されたパリングクラッディングと鉄の屋根を備えたブッシュポール構造の1920年代の素朴な毛刈り小屋。 初期の開拓者家族の所有者であり子孫であるジュリー・ルウェリン、リード、クリフォード、クレランドは、彼女の家族の記念品で歴史的な雰囲気を作り出しました。