Área de jantar ao ar livre
O Stillwater Restaurant, fundado em 2000, instalado em um moinho de farinha de 1830 às margens do rio Kanamaluka/Tamar, concentra-se em produtos locais com serviço excepcional. Stillwater tem sido altamente considerado desde que abriu suas portas em outubro de 2000 e recebeu muitos elogios nacionais e estaduais. Alguns dos momentos de maior orgulho incluem o Renault Haute Cuisine Best Restaurant Award em 2001, ao ser premiado com um chapéu no Good Food Guide dois anos consecutivos em 2018 e 2019, o único restaurante do norte a ser listado no prestigiado guia ao lado do local irmão Black Vaca Bistrô.
Stillwater oferece café da manhã e almoço 7 dias e jantar de terça a sábado. Com produtos quase inteiramente locais usados, as estações do ano ditarão o que pode acabar no prato, incluindo a qualidade e a disponibilidade dos produtos. A equipe da cozinha tem um relacionamento próximo com os fornecedores, com comunicação nos dois sentidos com alguns produtores perguntando o que eles podem plantar que gostaríamos de usar.
Stillwater oferece um serviço profissional, mas humilde, adaptado às necessidades do hóspede. A equipa orgulha-se de ser conhecedora e capaz de o levar numa viagem, seja explicando de onde vem a água do Cabo Grim e tudo sobre o 'Agricultor da chuva' ou onde as cenouras são cultivadas e colhidas, para a interpretação do Chef de talvez um prato clássico com produtos locais.
Qualidade Acreditação Turismo